Τί είναι οι ελεύθερες ρίζες;

Θα προσπαθήσουμε με συνέπεια να καλύψουμε αυτό το δύσκολο ζήτημα να φωτίσουμε τα άγνωστα σημεία, να καταρρίψουμε μύθους και υπερβολές απ' όσους συνηθίζουν να βγάζουν χρήματα από την άγνοια των ανθρώπων. Λίγη επιστημονική τεκμηρίωση και πολλά παραδείγματα και παρακαλώ τους φίλους του blog μας να διατυπώνουν τις ερωτήσεις και τα σχόλιά τους ώστε να επιτελεί η γωνιά αυτή πληροφόρησης όσο το δυνατόν καλύτερα το έργο της.

Να υπενθυμίσω ότι το μόριο αποτελείται από άτομα τα άτομα είναι συνδεδεμένα μεταξύ τους με δεσμούς, ο δεσμός είναι η τριχιά που κρατάει σε συνοχή το μόριο (δύο ή περισσότερα άτομα μαζί). Στο μόριο του Ο₂ δηλαδή το ένα οξυγόνο συνδέεται με το άλλο με έναν δεσμό, ο δεσμός αυτός είναι φτιαγμένος από ηλεκτρόνια και τα ηλεκτρόνια να ξέρετε πάνε πάντα σε ζευγάρια. Όταν αυτός ο δεσμός σπάει το ένα θραύσμα θα πάρει το ζευγάρι και το άλλο θα μείνει χωρίς ζευγάρι, έτσι προτιμάει η φύση να γίνονται τα σπασίματα.

Σε κάποια σπασίματα όμως το ένα ηλεκτρόνιο πηγαίνει στο ένα θραύσμα και το άλλο στο δεύτερο. Τα θραύσματα αυτά δεν ευνοεί η φύση, δεν είναι σταθερά (κρατάνε λιγότερο από 0,001sec), για αυτό επιτίθενται σε άλλα μόρια προς αναζήτηση ηλεκτρονίου. Τα μόρια θύματα αλλάζουν σε δομή και αυτό είναι πολύ σημαντικό όταν τα θύματα είναι βιολογικά μόρια του οργανισμού μας πχ το DNA.

Γενικά όπου το οξυγόνο συμμετέχει σε αντιδράσεις υπάρχουν ελεύθερες ρίζες, το οξυγόνο παίζει πρωταρχικό ρόλο στις καύσεις του σώματός μας οπότε και οι ελεύθερες ρίζες υπάρχουν και είναι απαραίτητες. Η παραγωγή ενέργειας γίνεται στα κύτταρα σε συγκεκριμένα σημεία τους (μιτοχόνδρια) και οι περισσότερες ελεύθερες ρίζες είναι περιορισμένες εκεί. Μερικές όμως ξεφεύγουν και κυκλοφορούν στο κύτταρο. Το κύτταρο έχει (ενζυμικές) μεθόδους να τις καταπολεμήσει, όμως φθορά σιγά σιγά υφίσταται. Η φθορά αυτή συσσωρεύεται και η επιστημονική κοινότητα θεωρεί σήμερα ότι με το πέρασμα του χρόνου έτσι γερνάνε τα κύτταρα και το σώμα. Το ίδιο το οξυγόνο που καίμε δηλαδή μας γερνάει όπως στην μηχανή του αυτοκινήτου η καύση του καυσίμου γερνάει την μηχανή.

Μέχρι εδώ τα επιστημονικά, προσγείωση στην πραγματικότητα τώρα. Οι επιχειρηματίες που προσπαθούν να “γεννήσουν” προϊόντα, εκμεταλλεύονται την θεωρία αυτή και φτιάχνουν σκευάσματα γεμάτα συστατικά που ευαγγελίζονται πως καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Δεν διστάζουν να παραγγείλουν έρευνες κομμένες στα μέτρα τους -κάτι που οι επιστήμονες δεν αρνούνται όταν η αντιπαροχή είναι γενναιόδωρη. Η αγορά αυτή είναι μεγάλη, και η ματαιοδοξία των ανθρώπων να ζήσουν για πάντα ατελείωτη. Η συμβολή λοιπόν των σκευασμάτων αυτών είναι σίγουρα υπερεκτιμημένη.

Πάντα στην περίπτωση αυτή εφιστώ την προσοχή των καταναλωτών να μην αρκούνται στην προσωπική τους κρίση που σίγουρα είναι ελλιπής όπως ελλιπής είναι και η γνώση του φαρμακοποιού και του γιατρού για το χτίσιμο των σπιτιών, ούτε στα διαφημιστικά μηνύματα στο διαδίκτυο στα έντυπα και την τηλεόραση που συνήθως είναι παραπλανητικά.